Selfbar — бар без бармена
Зачем ждать, когда можешь налить сам?
Технологии и оборудование для современных баров, где нет очередей, только веселье, общение и удовольствие
- до 15 минутМожно ждать, пока официант примет заказ и обслужит гостя в переполненном баре. Эти минуты кажутся вечностью вашим гостям
- ~30 секундЗанимает процесс оплаты и налива бокала пива с помощью системы самообслуживания Селфбар
- в 30(!) разМожно увеличить скорость обслуживания, если автоматизировать розлив и оплату. А сколько это в деньгах?
Самообслуживание в баре
Более 1000 лет в пабах присутствует барная стойка и бармен. В современном баре можно обойтись без них. И нужно.
Вашим гостям больше не придется ждать официанта или стоять в очередь к бару. Теперь они сами, по мере необходимости, будут наливать пиво себе и друзьям.
Достаточно лишь пополнить баланс карты клиента и приложить ее к терминалу розлива. Селфбар определит остаток на счете клиента и позволит ему налить соответствующее количество пива.
Достаточно лишь пополнить баланс карты клиента и приложить ее к терминалу розлива. Селфбар определит остаток на счете клиента и позволит ему налить соответствующее количество пива.
С Селфбар получасовое ожидание официанта — страшилка про соседнее заведение!
Без преувеличения, самообслуживание — это революция в HoReCа: меняется сценарий покупки и участники процесса. Селфбар позволяет гостям пробовать весь ассортимент, свободно перемещаться, общаться, знакомиться, самостоятельно наливать себе напитки и заказывать блюда без официанта и бармена.
Выигрывают все: бизнес снижает издержки и увеличивает выручку, гости получают интересный опыт, возможность пробовать весь ассортимент произвольными порциями и высокую скорость обслуживания.
Без преувеличения, самообслуживание — это революция в HoReCа: меняется сценарий покупки и участники процесса. Селфбар позволяет гостям пробовать весь ассортимент, свободно перемещаться, общаться, знакомиться, самостоятельно наливать себе напитки и заказывать блюда без официанта и бармена.
Выигрывают все: бизнес снижает издержки и увеличивает выручку, гости получают интересный опыт, возможность пробовать весь ассортимент произвольными порциями и высокую скорость обслуживания.
Что дает внедрение Селфбар
Самообслуживание сделает заведение особенным для гостей и выгодным для вас
ВыгодаСелфбар исключает хищения, существенно снижает затраты на ПО и персонал, сокращает издержки, связанные с потерями продукта
ТочностьОплата реально пролитого объема пива и учет продаж без «лазеек» для гостей и персонала
Фан для гостейДегустация всего ассортимента. Пиво без недоливов, отдых без ожидания официанта, очереди к бармену и наличных расчетов
Данные для анализа бизнесаАнализ данных о продажах, уникальные возможности для CRM, управление ассортиментом и запасами на основе реальной статистики
Еще больше выгодыУвеличение среднего чека за счет ускорения обслуживания, свободного доступа к напитку и отсутствия привязки к объему порции
Соответствует духу времениСамообслуживание и роботизация — общий тренд для всех отраслей, HoReCa — не исключение. Селфбар готов к интеграции новых устройств выдачи и пищевого оборудования
Как это работает
1
Создать аккаунта гостя
Гость получает карту и сообщает администратору бара минимальную информацию о себе, например, номер телефона. В этот момент проверяется возраст гостя
2
Пополнить счет
Гость пополняет свой счет на произвольную сумму, которую готов потратить в ближайшее время
3
Напитки, еда и веселье
Гость может воспользоваться любым устройством саморозлива и налить произвольное количество любого пива или заказать блюда по меню
4
Это только начало!
Карта клиента остается у гостя. Он может вернуться в любое время и продолжить ее использование. В случае утери, карту и баланс легко восстановить
Про выгоды
Отказ только от одного бармена позволяет снизить издержки небольшого заведения на сумму от 700 000 ₽ в год. Для больших баров (70+ посадочных мест) Селфбар сохранит кратно больше
Про выгоды
Сокращение издержек при проливе. Исключив участие персонала в розливе, вы удивитесь тому, что в кегах стало на несколько литров больше, пропала пена, а гости перестали жаловаться на недолив. Волшебство? Нет, просто больше некому воровать. +20% к выручке по пиву
Преимущества Selfbar
Система самообслуживания Селфбар ведет учет по каждому клиенту. Вы будете знать, что предпочитает ваш гость, а также когда он посещает ваше заведение и насколько он вам дорог.
Это уникальная база данных, анализируя которые, вы сможете принимать решения в части ассортимента и стратегии удержания клиентов. Вы будете знать, кто новый клиент, а кто — постоянный. Можете проследить за изменением предпочтений постоянных клиентов. Все это позволит чутко управлять вашим заведением с учетом интересов клиента.
Это уникальная база данных, анализируя которые, вы сможете принимать решения в части ассортимента и стратегии удержания клиентов. Вы будете знать, кто новый клиент, а кто — постоянный. Можете проследить за изменением предпочтений постоянных клиентов. Все это позволит чутко управлять вашим заведением с учетом интересов клиента.
Управление бизнесом на основании данных о предпочтениях клиента, его реакции на новинки, оставит ваших конкурентов далеко позади: вы будете быстрее и точнее.
В отличии от старых систем розлива пива на столах, которые еще и легко обмануть, Селфбар не требует прокладки длинных магистралей под каждый стол, в которых греется и киснет пиво.
Мы разработали систему самообслуживания, опираясь на уровень техники и опыт реального использования в питейных заведениях. Селфбар обеспечивает высокую точность учета и исключает ряд неочевидных «лазеек», которые присутствуют в иных решениях.
Еще несколько дововдов, почему стоит выбрать Селф-бар
В отличии от старых систем розлива пива на столах, которые еще и легко обмануть, Селфбар не требует прокладки длинных магистралей под каждый стол, в которых греется и киснет пиво.
Мы разработали систему самообслуживания, опираясь на уровень техники и опыт реального использования в питейных заведениях. Селфбар обеспечивает высокую точность учета и исключает ряд неочевидных «лазеек», которые присутствуют в иных решениях.
Еще несколько дововдов, почему стоит выбрать Селф-бар
Бар Прогресс на Садовой-Самотечной улице в Москве
Про выгоды
Бармен может дать гостю на пробу новый сорт, однако это занимает время и при этом не оплачивается. В Селф-Баре дегустация проста, удобна и является обычной продажей. «Накапать» бесплатно нельзя
Форматы заведений для внедрения Selfbar
Вы можете внедрить Селфбар в любой формат обслуживания, если технически ваше помещение готово к монтажу. Везде, где есть пиво, возможно организовать саморозлив, при условии контроля возраста гостей
- 1ПабОсновное решение для паба — общая зона саморозлива — пивная стена, где гости наливают себе напитки. Также можно смонтировать терминалы розлива прямо над столами для розлива ходовых сортов. Кроме того, есть возможность зонировать пространство для ценителей того или иного сорта, устанавливая терминалы розлива пива на один сорт в одной части пространства, а в других частях помещения — на остальные.
- 2Клуб с танцполомСелф-бар удачно впишется в клуб с танцполом, где из-за шума и суеты затруднена работа официанта, а пиво льется рекой. Ваши гости не будут ждать официанта, а ему не придется пробираться сквозь толпу с бокалами. Кроме того, танцпол — место знакомств, а возможность самостоятельно угостить нового знакомого упрощает коммуникацию.
- 3ГастробарТерминал розлива можно установить в небольшом уютном гастробаре, где сделан упор на прекрасную кухню и непринужденное общение с персоналом, который может совмещать в себе роли и бармена, и официанта, и повара в одном лице. Тут нет смысла отвлекать хозяина положения на розлив пива (ведь это готовый напиток), он может заниматься коктейлями и продажами основных блюд, а небольшая площадь позволяет разместить терминал розлива пива Селф-Бар вблизи столов.
- 4ОтельМожно организовать точку самостоятельного розлива в отеле, где гость, приложив карту от своего номера, в любое время суток может налить себе пиво и нет необходимости в ночном бармене, гость же рассчитается по карте при выезеде. Это снижает издержки и дает гостям полную свободу.
- 5Ресторан со шведским столомСамообслуживание — это ваш «конёк». Вы уже сами знаете все плюсы. Позвольте вашим гостям самостоятельно не только формировать блюда, но еще и наливать себе пиво. Они будут благодарны, а вы увеличите выручку за счет ускорения обслуживания и снижения издержек.
- 6Сауна или аквапаркАналогичным образом, как в отеле, можно поступить в сауне или аквапарке. Ваши посетители смогут самостоятельно наливать себе напиток, а вы уменьшите издержки.
Открытие первого в Москве бара самообслуживания Прогресс на Преснеском валу
Наши партнеры
Посетите бары наших партнеров, чтобы самостоятельно оценить преимущества Селфбар
Контактная информация
+7-495-131-3085
inbox@self-bar.ru
inbox@self-bar.ru